tag:blogger.com,1999:blog-17895129596263307682024-03-13T18:27:32.629+00:00O Cozinheiro SuecoCom frequência, tento receitas novas na cozinha. Nunca faço nenhum registo para experimentar novamente ou até para as aperfeiçoar.
Assim sendo, resolvi partilhá-las, pedir opinião e sugestões de melhoramentos.
Todas as receitas que aqui vou colocar, serão feitas em relativo pouco tempo e com baixo custo. Se tiverem receitas originais com estas duas características, terei todo o prazer de as públicar.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-7510196834393907372013-05-05T19:26:00.001+01:002013-05-05T20:00:23.688+01:00Bacalhau assado com cebola e batatas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ingredientes:<br />
- Batata nova<br />
- Bacalhau (Posta fina)<br />
- Azeite<br />
- Salsa<br />
- Alho<br />
- Cebola<br />
- Colorau e sal<br />
<br />
Cozer o bacalhau e as batatas novas inteiras.. Em alternativa às batatas novas, cozer batata velha com casca. Depois de tudo cozido, preparar o tabuleiro para ir ao forno.<br />
Cortar cebola às rodelas, e cobrir o fundo do tabuleiro. Colocar o bacalhau e as batatas.<br />
As batatas, se forem novas, devem ser um pouco esmagadas com a ajuda de uma faca grande. Se forem velhas, partidas em cubos pequenos.<br />
De seguida, juntar o sal, a salsa e o alho partido em pedaços não muito pequenos.<br />
Partir outra cebola em rodelas muito finas e cobrir tudo. Regar abundantemente com azeite.<br />
<br />
O forno deve ser pré-aquecido durante 5min, a 240º. Baixar o forno para os 210º quando colocar o tabuleiro.<br />
Durante a assadura, quando a cebola começar a ganhar côr, retirar o tabuleiro, misturar tudo, de forma a que a cebola que estava em baixo fique em cima, e voltar a colocar no forno mais 10 min.</div>
Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-91301837037234658062012-12-26T21:27:00.002+00:002013-05-05T20:00:48.771+01:00Como cozer polvo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Num tacho juntar:<br />
- Um cebola partida em duas metades<br />
- Um dente de alho<br />
- Um folha de louro<br />
- Um copo de vinho tinto<br />
<br />
Ligar o lume no maximo, e juntar o polvo.<br />
Quando ferver baixar o lume para metade e deixar cozer meia hora.<br />
Não adicionar agua.</div>
Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-63645346511835412012012-09-28T19:33:00.000+01:002012-12-26T21:23:45.707+00:00Fusili com hamburguer de peru<ul>
<li>Massa Fusili</li>
<li>Molho</li>
<li>Hamburguer de Peru</li>
</ul>
<br />
<strong>Massa Fusili</strong><br />
Cozer a massa somente com sal.<br />
<br />
<strong>Molho</strong><br />
Ingredientes<br />
- Cebola<br />
- Alho<br />
- Tomate coração de boi<br />
- Vagem<br />
- Pimenta e Sal<br />
- Azeite<br />
- Pimento doce italiano<br />
<br />
Picar, na picadora, uma celoba pequena e dois dentes de alho.<br />
Colocar no fundo de um tacho e cobrir com azeite.<br />
Assim que começar a ferver, ralar meio tomate coração de boi para dentro do tacho.<br />
<img alt="" class="rg_hi uh_hi" data-height="183" data-width="275" height="183" id="rg_hi" src="https://encrypted-tbn2.google.com/images?q=tbn:ANd9GcRpaJWhk3MEdip_8fnpLouQ4fFp5mc0jv5JcWkNHxG6xL5R9KEk" style="height: 183px; width: 275px;" width="275" /><br />
Na picadora, ralar a outra metade do tomate juntamente com vagem e meio pimento doce italiano. Em alternativa usar pimento vermelho.<br />
Juntar o conteudo no tacho e deixar cozinhar durante 20min.<br />
<br />
<strong>Hamburguer</strong><br />
Picar uma febra de peru media, um quarto de cebola, um dente de alho e meia rodela de chouriço por cada hamburguer.<br />
Depois de feito, temprar com sal, pimenta e salsa.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-8037048182452504872012-09-23T15:38:00.001+01:002012-09-23T17:08:27.353+01:00Francesinha de dietaIngredientes:<br />
Pão de forma.<br />
Febras de peru<br />
Fiambre de frango<br />
Salsicha fresca de peru<br />
Queijo flamengo em fatias.<br />
<br />
Grelhar as febras de peru de forma a que não fiquem muito secas.<br />
Grelhar as salsichas frescas e no final abri-las ao meio.<br />
O fiambre só precisa de 1min de cada lado para grelhar.<br />
Pôr os ingredientes dentro do pão de forma, cobrir com 2 fatias de queijo e aquecer para derreter o queijo.<br />
<br />
Molho (para 2 francesinhas):<br />
1 Cebola<br />
1 tomate coração de boi dos grandes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bQpH6fz4Whw/UF8zwn_yZPI/AAAAAAAAAEI/_Cs8wFD0uh8/s1600/23092012(004)%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-bQpH6fz4Whw/UF8zwn_yZPI/AAAAAAAAAEI/_Cs8wFD0uh8/s200/23092012(004)%5B1%5D.jpg" width="200" /></a></div>
1/2 pimento vermelho<br />
3 dentes de alho<br />
2 folhas de loureiro<br />
1 cerveja sem alcool<br />
Sal, cominhos, azeite e azeite com malagueta (em alternativa usar só malagueta).<br />
<br />
<br />
<br />
Cortar a cebola em cubos, e colocar na panela. Regar com azeite e juntar um pouco de azeite com malaguetas (ver temperos).<br />
Quando a cebola começar a ganhar côr, juntar o tomate cortado em cubos pequenos. Manter o lume alto.<br />
Quando começar a ferver, juntar o pimento em tiras grandes, sal, o alho, o loureiro e os cominhos.<br />
Se não foi usado o azeite com malaguetas, juntar 3 malaguetas ou pimenta branca.<br />
<br />
Depois de mexer bem, juntar a cerveja. Quando ferver, baixar o lume para meio e deixar cozinhar durante 20/30 min. <br />
<br />
Retirar as folhas de loureiro, os pedaços de pimento (deixar só um) as malaguetas caso tenham sido usadas, e passar tudo com a varinha magica até encontrar a consistencia desejada.<br />
Se ficar muito fino, é possível adicionar farinha maizena.<br />
<br />
<br />
<br />Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-48266361407193990862012-08-19T14:40:00.002+01:002012-09-28T19:34:24.085+01:00Peru com lentilhasIngredientes:<br />
<br />
Peru<br />
Massa Fusili<br />
Cebola<br />
Loureiro<br />
Alho<br />
Pimento vermelho<br />
Lentilhas<br />
Pimenta.<br />
Sal, cominhos e azeite.<br />
<br />
<br />
- Num tacho à parte, cozer massa fusilli só com agua, sal e pimenta.<br />
- Cortar cebola em rodelas fina e cobrir o fundo do tacho<br />
- Juntar 3 alhos por descascar, 2 ou 3 folhas de loureiro, pimento vermelho cortado em pedaços grandes.<br />
- Acicionar sal e cominhos.<br />
- Cobrir com azeite e de seguida ligar o lume.<br />
- Baixar o lume depois da cebola alourar<br />
- Cortar o peru em tiras finas e colocar no tacho.<br />
- Quando o peru já tiver com cor, cobrir o cozinhado com uma lata de lentilhas (265g).<br />
- Depois do fusilli cozido escoar a agua, e adicionar o peru com lentinha no tacho da massa.<br />
- Misturar bem e servir.<br />
<br />
<br />
Tempo total de preparação, cerca de 25/30 min.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-13115860893236677062012-08-19T14:29:00.000+01:002012-08-19T14:29:58.795+01:00Receita de mexilhão- Cebola<br />
- Alho<br />
- Pimento<br />
- Loureiro<br />
- Azeite<br />
- Sal<br />
- Chouriço<br />
- Malagueta<br />
- Vinho Branco<br />
- Mexilhão<br />
<br />
Picar cebola, laminar o três alhos e cortar em pequenos pedaços algumas rodelas de chouriço. Cobrir o fundo de uma panela.<br />
Juntar meio pimento em pedaços grande, sal e duas folhas grandes de loureiro.<br />
Adicionar uma malagueta e regar generosamente com azeite.<br />
<br />
Ligar o lume no maximo até o azeite começar a fervilhar. De seguida juntar um quarto de um copo de vinho branco e baixar o lume. Adicionar o mexilhão.<br />
Mexer de vez em quando. Estará pronto quando o mexilhão estiver todo aberto e tiver uma cor alaranjada.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-73565370870109245412012-08-11T19:05:00.004+01:002012-08-15T20:24:49.146+01:00Frango Vermelho<u>Ingredientes</u>:<br />
Frango<br />
Tomate<br />
Cebola, sal, pimenta caiena, pimento vermelho, salsa, alho e azeite.<br />
<br />
Cozer préviamente o frango e esfiapá-lo.<br />
Não deitar fora a agua da cozedura.<br />
<br />
Numa frigideira grande colocar celoba cortada aos quadrados pequenos. Regar com azeite<br />
Deixar alourar a cebola e colocar o frango esfiapado.<br />
De seguida juntar um tomate, bem maduro, ralado ou cortado em pequenos pedaços.<br />
Baixar para um lume médio.<br />
<br />
Cortar um quarto de pimento vermelho em pedaços muito pequenos e juntar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-B8I_WXpOwpo/UCbIr0860gI/AAAAAAAAAD4/7kvG4RKZCuE/s1600/11082012(002).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-B8I_WXpOwpo/UCbIr0860gI/AAAAAAAAAD4/7kvG4RKZCuE/s320/11082012(002).jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Juntar sal, um pouco de pimenta caiena e alho. Mexer.<br />
Ir mexendo várias vezes (sempre com o lume brando) e adicionar a agua da cozedura sempre que começar a ficar seco.<br />
Um pouco antes de terminar juntar um pouco de salsa.<br />
Acompanhar com arroz seco ou batata frita aos palitos finos.<br />
Tempo total de confecção é cerca de 50min.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-64226826075969074072012-06-17T16:35:00.000+01:002012-09-28T19:35:05.335+01:00Febras com queijo e arroz de tomateNuma frigideira grande colocar cebola fina às rodelas, pedaços de pimento vermelhos, sal, um pouco de azeite em malaguetas secas (vêr pag Temperos) e cobrir o resto da frigideira com azeite.<br />
Depois do azeite quente, baixar para um lume brando e colocar as febras préviamente cortadas bem finas.<br />
Depois das febras já cozinhadas, pôr uma fatia de queijo no meio de cada duas e prender com palitos.<br />
Retirar a cebola da frigideira, levantar o lume e voltar a pôr a febras para ganharem côr.<br />
Quando estiverem prontas, tirar a frigideira do lume, retirar os palitos e esperar alguns minutos antes de empratar.<br />
Servir com arroz de tomate.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-65423431042740467422011-05-24T20:39:00.000+01:002011-05-24T20:39:15.150+01:00Bifanas de Perú<u>Ingredientes</u>:<br />
Feveras de perú<br />
Tomate<br />
Cebola, sal, cominhos, pimentão doce, alho e azeite.<br />
(Pimento vermelho, vinho branco)<br />
<br />
Cortar as feveras de perú em lascas finas. É mais fácil se o perú estiver na parte final da descongelação.<br />
Fazer o estrugido com cebola, um pouco de azeite e alho. Cerca de um alho pequeno por cada fevera.<br />
Quem gostar de cortar o doce do tomate, pode 'abafar' o estrugido com vinho branco. <br />
De seguida, adicionar o tomate, partido em tiras finas, com o lume ainda alto.<br />
Antes de colocar a carne temperar o cozinhado.<br />
Sal, cominhos, e pimentão doce. Em alternativa ao pimentão doce pode ser usado pimento vermelho.<br />
Mexer bem e mergulhar a carne na calda.<br />
Baixar para um lume brando e mexer de vez em quando.<br />
<br />
Acompanhar com pão ou arroz seco.<br />
Tempo total de confecção é cerca de 40min.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1789512959626330768.post-8512099423393205322011-05-23T23:03:00.002+01:002011-06-03T23:08:55.958+01:00Cogumelos com frango e ovo<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><u>Ingredientes:</u></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Peito de frango aos cubos pequenos</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Mistura de cogumelos</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 Tomate</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 Ovo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Sal, pimenta branca, pimentão doce, oregãos, cebola, alho e azeite.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/RhRkAzaDuyg?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- Cobrir o fundo de um tacho com cebola partida em pedaços pequenos ou usar cebola congelada.</div>- Regar a cebola com azeite.<br />
- Descarcar 2 alhos. Depois de esmagados juntá-los à cebola.<br />
- Com o lume ainda alto e a cebola ainda branca, deitar o franco para alourar juntamente com a cebola.<br />
- Baixar o lume para metade. Depois do frango e a cebola ganharem cor, temperar com sal, pimenta branca, pimentão doce e oregãos. Mexer bem.<br />
- Adicionar 1/4 de mistura de cogumelos congelados. Levantar um pouco o lume.<br />
- Partir um tomate em cubos pequenos (tirar a pele ou não) e adicionar ao tacho.<br />
- 5min depois baixar o lume novamente.<br />
- Estará quase pronto quando os cogumenlos começarem a dar cheiro ao cozinhado.<br />
- Por fim, adicionar um ovo ao cozinhado e mexer durante 2 ou 3 min.<br />
<br />
Optimo com arroz seco, batata frita ou cozida.<br />
<br />
Tempo total de preparação, cerca de 25/30 min.Tomhttp://www.blogger.com/profile/17817954263000914360noreply@blogger.com1